主料：大米适量、糯米适量、鸡蛋2个、黄瓜1根、调味萝卜3根、寿司醋3勺、糖1勺、盐适量、火腿肠1根、肉松适量、寿司海苔3片。1、两个鸡蛋煎成薄薄的一张饼。 2、切成条状，黄瓜和火腿肠取中间部位切成条状。3、在海苔上铺上薄薄一层米饭，挤一点沙拉酱。米饭是大米和糯米混合比例按2:1，米饭晾凉以后加寿司醋，糖，盐比例按6：3：1。4、再铺上薄薄一层肉松。5、把黄瓜，火腿肠，鸡蛋，调味萝卜平铺在肉松上，从自己这边往外卷。6、卷好稍微压紧一下切成段。
寿司的营养价值
寿司是一种包含大米并用米酒醋调味的食品。寿司有很多种类，包括生鱼片寿司或手指卷寿司等。这种寿司是用一团大米加工而成，并会添加一片贝类、鱼或其它成分。鱼类寿司含蛋白质、水、脂肪、碳水化合物、钠、钾、钙、镁、磷、铁、锌、锰、维生素A、胆固醇等，蔬菜寿司还包含多种维生素和膳食纤维。