商丘特色美食有哪些

2生活百科 2022-02-19 17:48:40

今天去商丘出差的时候,朋友问我商丘特色美食有哪些

匿名用户
2022-02-19

商丘特色美食有:薛湖牛肉水煎包、龙岗烧鸡、范家哨子汤、宁陵杠子馍、焦咯炸、北湖糟鱼、垛子羊肉、睢县张老太烧鸡、宁陵徐家火腿、利民羊肉汤。

1、薛湖牛肉水煎包,相传起源于北宋年间,距今已有800多年的历史。其特点:开口露馅,酥嫩可口。2、永城龙岗烧鸡用当地公鸡为原料,其特点:色鲜味美,香烂不腻、骨肉分离的特点。3、范家哨子汤产于商丘宁陵县,始创于民国初期。其特点:不腥不膻、香而不腻、余味绵长。因喝时要放在嘴边吹一下,所以称做“哨子汤”。4、商丘宁陵杠子馍,最有名气的还数关家杠子馍,相传关家杠子馍至少已有三代。特点:馍白亮,有形状,吃起来发甜、筋道,放上几天蒸上多次也不变味。5、焦咯炸是商丘睢县的独特菜肴。其特点:清香酥脆,嚼后无渣,色泽金黄透亮。6、北湖糟鱼是睢县最具特色的地方名吃之一,距今已有200多年历史,在清乾隆年间被列为贡品。其特点:味浓郁而醇正,骨酥刺烂形不变,鱼肉鲜美营养高。7、垛子羊肉相传起源于明朝时期,至今已有600多年历史。其特点:色泽浅红,薄的透明,肉味鲜香,非常好吃。8、睢县张老太烧鸡,素被称为豫东名吃,享有“张家烧鸡三日香”的美称。9、宁陵徐家火腿,其特点:肉质红白鲜艳,食时不腻,风味独特。10、利民羊肉汤,其特点:为“三清”,即上层油清,中层汤清,下层肉清。

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