泡茶一般多少度的水温

泡茶的水温根据茶的种类不同，所需要的水温也不同。绿茶适合用75到80℃的水温冲泡，这样泡茶既不会破坏茶叶中的营养成分，还能充分发挥出绿茶额清新口感。花茶适合用80到90℃左右的水温冲泡，因为花茶的冲泡水温过低无法激发茶中的有效成分，过高会破坏口感，所以一般用80到90℃的中等水温泡茶最佳。叶类茶如铁观音、大红袍、乌龙茶等需要用90℃以上的高温水泡茶，因为这类的茶需要让茶香浓郁，所以就需要用高温水来泡茶，这样才能让茶香味扑鼻，让人回味无穷。