古代冰窖一般修建在地下，在修建时特意设计为密闭的形式，可以一定程度上减少低温温度损失，同时，在冰面上一般会覆盖上杂草或者棉被类的物品，起到阻碍热量交换的作用，所以冰不容易化。冰窖是古时人们常用以储冰避暑的窖穴，随着科学的发展，冰箱、空调取代了天然冰的功能，冰窖、天然冰便逐渐消失了，早年天然冰给人带来的清凉世界已经变为历史了。
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