白巧克力和黑巧克力的区别

2生活百科 2022-02-15 15:05:49

和朋友一起去超市买巧克力,就问:“白巧克力和黑巧克力的区别?”

匿名用户
2022-02-15

白巧克力和黑巧克力的区别在于:成分不同、口感不同、营养不同。白巧克力(white chocolate)是由可可脂、糖、牛奶和香料(香草香料)制成的,不含可可粉的巧克力。白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同,只是不含可可粉,乳制品和糖粉的含量相对较大,甜度高。黑巧克力(Dark chocolate),硬度较大,微苦,一般指可可固形物含量介于70%到99%之间,或乳质含量少于12%的巧克力。食用黑巧克力,可以提高机体的抗氧化水平,对健康的作用显著。

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