春笋与冬笋的区别有哪些

2生活百科 2022-02-14 16:49:56

小孩喜欢吃春笋,请问:春笋与冬笋的区别有哪些?

匿名用户
2022-02-14

春笋与冬笋的区别在于上市时间、特点和做法。

1、上市时间不同:冬笋指尚未出土的毛竹笋,一般在农历十月即有上市。春笋是春后采挖的笋,春天上市。

2、特点不同:冬笋的特点是两头尖,笋体弯曲,肉色乳白;春笋的笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口。

3、做法不同:冬笋可红烧、清炖、制汤,也可单独制成菜肴,是食用鲜笋时间较长的一种;春笋在烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜爱的佳肴之一。


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