四喜鸭子是山东菜。四喜鸭子源于山东民间,常用于喜庆宴席作大菜,是山东地区特色传统名菜之一,属于鲁菜系。此菜制作考究,工艺较为复杂,鸭子经腌渍后,再入热油中炸过,除净腥臊恶味,并使其上色,然后入砂锅煨炖而成。口味咸鲜,鸭肉酥烂,醇厚浓郁,入口软烂不腻。需要热油炸鸭,使之上色。砂锅文火煨炖,肉质软嫩不柴。余汁勾芡,挂满鸭体,味浓而鲜。
四喜鸭子是山东菜。四喜鸭子源于山东民间,常用于喜庆宴席作大菜,是山东地区特色传统名菜之一,属于鲁菜系。此菜制作考究,工艺较为复杂,鸭子经腌渍后,再入热油中炸过,除净腥臊恶味,并使其上色,然后入砂锅煨炖而成。口味咸鲜,鸭肉酥烂,醇厚浓郁,入口软烂不腻。需要热油炸鸭,使之上色。砂锅文火煨炖,肉质软嫩不柴。余汁勾芡,挂满鸭体,味浓而鲜。
在菜单上看到有四喜鸭子,想问一下,四喜鸭子是哪里的菜?
2022-01-18 1个回答在上民俗相关的课程,老师问到:民间艺术有哪些?
2022-03-28 1个回答朋友准备去云南旅游,突然就问:“拉祜族的传统节日?”
2022-03-30 1个回答家里的盐蛋做好了,准备给它洗一下放冰箱,一般能放多久不会坏?
2021-05-31 1个回答今天在上课的时候,朋友问我秦始皇的父母是谁
2022-02-17 1个回答朋友在高速上开车,突然就问:“苏u是哪里的车牌号码?”
2022-02-19 1个回答