鸡蛋煮10分钟才会熟,消化率最高,营养成分基本上没有损失。鸡蛋在沸水中煮,超过10分钟,鸡蛋内部就会发生一系列化学变化。蛋白质结构会变得紧密,不易与胃液中的蛋白质消化酶接触,因此很难被消化。鸡蛋又称鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,受精之后可孵出小鸡,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质,是人类常食用的食品之一。
鸡蛋煮10分钟才会熟,消化率最高,营养成分基本上没有损失。鸡蛋在沸水中煮,超过10分钟,鸡蛋内部就会发生一系列化学变化。蛋白质结构会变得紧密,不易与胃液中的蛋白质消化酶接触,因此很难被消化。鸡蛋又称鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,受精之后可孵出小鸡,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质,是人类常食用的食品之一。
跟朋友玩游戏,我问他:鸡蛋里挑骨头的歇后语是什么?
2022-02-17 1个回答白萝卜是常见的蔬菜,而鸡蛋是我们日常生活中不可少的食材,两者都具有很高的营养价值,那么白萝卜和鸡蛋能一起吃吗?
2021-05-19 1个回答鸡蛋多久会坏
2022-08-24 1个回答