鸡蛋煮几分钟能熟

2生活百科 2022-02-09 16:24:23

今天吃早餐的时候,朋友问我鸡蛋煮几分钟能熟呢

匿名用户
2022-02-09

鸡蛋煮10分钟才会熟,消化率最高,营养成分基本上没有损失。鸡蛋在沸水中煮,超过10分钟,鸡蛋内部就会发生一系列化学变化。蛋白质结构会变得紧密,不易与胃液中的蛋白质消化酶接触,因此很难被消化。鸡蛋又称鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,受精之后可孵出小鸡,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质,是人类常食用的食品之一。

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