杨枝甘露是什么

杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是沙田柚（或西柚）、芒果、西米、椰浆、糖、鲜奶油或淡奶等，主要烹饪工艺是煮，是一道营养丰富的甜品。杨枝甘露的名字取自观音的瓷瓶，其含义是“观音用杨柳枝撒下甘露般令人神清气爽”，这道甜品正好可以在夏季帮人消除暑热，于是起名为杨枝甘露。芒果要选择甜一点的，挑熟软又没有烂点的芒果；西米的选择上，小西米比大西米煮起来要简单.最后给西米冲个凉可以使西米口感极佳。