中国食品四大发明是什么

中国食品四大发明是豆酱、豆腐、豆浆和豆芽；还有另一种说法，豆芽、豆腐、酱、面筋，被西方人称为中国食品的四大发明。

在世界上，中国是第一个用酶酸大豆的方法生产富含氨基酸的美味食品豆酱及酱油的国家；是第一个制出富于营养的大豆饮料——豆浆、豆汁的国家；是第一个在室内生产富含维生素C的蔬菜——豆芽的国家；是第一个用凝固豆汁的方法生产酪状食品——豆腐、豆腐干、豆腐皮的国家。