辣白菜能放多久

辣白菜能放一至两个月，热的月份可以放置一个月、其它月份可以放置两个月，这个还要看添加的水分含量是多少，水分含量大变质的时间就快，反之变质时间就慢一些。辣白菜是一种腌菜，中国朝鲜族的传统美食，以丰富的调料腌制，红辣椒、大蒜和生姜奠定辣的底调，乳酸发酵的酸加持风味，白菜、白糖、苹果和梨造就的甜，成为辣白菜的灵魂所在。