餐馆在古代只叫做食肆，还有专门用来喝酒的叫做酒馆，餐馆也就是让顾客购买及食用烹调好的食物及饮料的地方。有些朝代的饭店和酒店是合一的，可以称作“客栈”。客栈为古代酒店的称号，人们在出外远行时便会找地方投宿，客栈是为了满足人们外出郊游或远行的需要而出现的。现代的某些旅游城市，“客栈”甚至成为了一种文化现象，很多旅行爱好者，文艺工作者都会聚集在各种“客栈”中，交流各种心得、增长见识。
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