黑虎虾是海虾。黑虎虾一般指斑节虾，斑节虾为当前世界上养殖最普遍的品种，该虾生长快，适应性强，食性杂，对饵料蛋白质含量要求较低（仅35%左右），能够耐受的盐度和温度范围广，可耐受较长时间的干露，故易干活运销。该虾是对虾中个体最大的一种，发现的最大个体长达33厘米，体重500～600克，是深受消费者欢迎的名贵虾类。
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