1、外形
鳕鱼的鳞片小,鱼体呈圆筒形,体背呈深蓝灰色或绿灰色。体长大约120厘米,有很锋利的鳞片。而油鱼的前部比较扁,头的背部是弧形,上部多事黑色或者青黑色。一般来讲,鳕鱼比油鱼大一些。
2、横切面
鳕鱼的横切面比油鱼大,且油鱼中间会有一条淡黄或淡红的线条,而鳕鱼是没有的。
3、触感
鳕鱼摸起来很光滑,像有一层粘液膜一样的手感。而油鱼相对来说会比较粗糙。
4、口感
鳕鱼入口即化,肉质很细腻,比较筋道;而油鱼用油煎熟后有肉香味,吃起来很油腻,肉质粗,口感不好。
1、外形
鳕鱼的鳞片小,鱼体呈圆筒形,体背呈深蓝灰色或绿灰色。体长大约120厘米,有很锋利的鳞片。而油鱼的前部比较扁,头的背部是弧形,上部多事黑色或者青黑色。一般来讲,鳕鱼比油鱼大一些。
2、横切面
鳕鱼的横切面比油鱼大,且油鱼中间会有一条淡黄或淡红的线条,而鳕鱼是没有的。
3、触感
鳕鱼摸起来很光滑,像有一层粘液膜一样的手感。而油鱼相对来说会比较粗糙。
4、口感
鳕鱼入口即化,肉质很细腻,比较筋道;而油鱼用油煎熟后有肉香味,吃起来很油腻,肉质粗,口感不好。
中午在吃鳕鱼堡的时候,同事问我鳕鱼是海鱼吗
2021-12-30 1个回答我家经常买鳕鱼和油鱼吃,但一直不太清楚这两者的区别?
2021-11-06 1个回答前几天朋友去其他地方玩了,听说当地的鳕鱼很好吃,就给我带了一些回来。但是我家一般是我妈做饭,我没怎么下过厨房,所以想问一下大家,鳕鱼应该怎么做才能比较好吃呢?
2021-07-29 1个回答最近在减肥,听同事说鳕鱼的脂肪和热量都很低,非常适合减肥吃。所以我就超市买了一些鳕鱼,准备做一个香煎鳕鱼。但是我之前没做过,所以想问一下大家鳕鱼煎多久口感最好呢?
2021-08-07 1个回答