简介

泡姜是由青州竹根姜为主要食材做成的一道菜品，属于四川风味泡菜，色泽微黄，鲜嫩清香，微辣带甜。

食用功效

1、生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经。

2、具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效。

3、主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。

选购技巧

1、看标签：消费者在购买泡姜时可先查看产品QS/SC标识、生产日期、生产厂家、保质期、配料表、生产许可证编号等。另外，也可挑牌子，一般而言，大品牌的产品，质量相对有保障。

2、看包装：优质的泡姜包装整齐平滑，标签字体清晰。劣质的泡姜包装较为粗糙，生产日期等印刷模糊，有的有重影现象。

3、购买时还可查看配料表：配料表越简单的泡姜越好，选择产品中添加剂、香精、色素、防腐剂含量较少的。

4、看生产日期和保质期：应注意包装袋上是否标签标志齐全，生产日期尽量选择与购买日期相近的产品。