黄秋葵的功效与作用

1强肾补虚具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

2咖啡替代品种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3护胃养胃具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

食用黄秋葵要注意什么

1胃肠虚寒以及经常腹泻者不宜食用。

2孕妇和儿童不宜食用。

如何挑选黄秋葵？

个头越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维较多且里面的籽变硬发涩，口感不好，营养价值也不高。一般来说，以谢花后3～5天采摘的秋葵最为鲜姨，长度约为5～10厘米。

黄秋葵如何保存？

黄秋葵最好储存于7℃～10℃的环境中，新鲜的黄秋葵约有10天的储存期。