主要食材

• 河蟹4只

辅助食材

• 生姜1块

• 步骤 1 首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。
• 步骤 2 再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。
• 步骤 3 拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗，倒入酱油和切好的姜丝，蒸大闸蟹和蘸料就都完成了。