主要食材

• 大米80克

辅助食材

• 牛肉50克
• 生菜50克
• 生姜1块

• 步骤 1 食材准备：牛肉50克、生菜50克、米80克、姜1块。
• 步骤 2 大米洗净，在清水中浸泡30分钟。
• 步骤 3 生菜切丝。
• 步骤 4 姜1块切丝。
• 步骤 5 牛肉洗净切小片，牛肉中放入生抽半勺、料酒半勺、糖半勺、胡椒粉1克往一个方向搅拌，加入淀粉半勺搅拌均匀。
• 步骤 6 锅中放入适量清水大火烧开，将米放入锅中，大火煮开后转小火熬煮25分钟，期间不定时搅拌，防止粘底。
• 步骤 7 放入牛肉片继续熬煮5分钟，加入盐1勺、鸡精半勺、麻油2滴、切好的生菜丝，拌匀后关火即可盛出。