主要食材

• 大米80克

辅助食材

• 番茄1个
• 鸡蛋1个

• 步骤 1 食材：大米80克、番茄1个、鸡蛋1个。
• 步骤 2 鸡蛋1个磕入碗中打散。
• 步骤 3 番茄顶部划十字，倒入适量开水浸泡2分钟，剥皮后切成小丁。
• 步骤 4 锅中放入适量鸡汤，大火烧开，放入大米煮开后，倒入番茄丁转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。
• 步骤 5 倒入蛋液搅拌均匀，放入盐1勺、葱花适量拌匀后即可出锅。