主要食材

• 豆腐花80克

辅助食材

• 虾仁15克
• 火腿肠20克
• 大葱1段
• 小葱1根
• 生姜1块

• 步骤 1 所需食材：豆腐花80克，虾仁15克，火腿肠20克，大葱1段，小葱1根，生姜1块。所需调料：盐1茶匙，淀粉半汤匙，生粉半汤匙，料酒1汤匙。
• 步骤 2 大葱切段，小葱切葱花。
• 步骤 3 姜切末，火腿肠切片。
• 步骤 4 虾仁加入淀粉、生粉、料酒、姜末拌匀。
• 步骤 5 腌制10分钟。
• 步骤 6 热锅下油。
• 步骤 7 倒入姜末、大葱炒香。
• 步骤 8 加入火腿肠和虾仁，翻炒均匀。
• 步骤 9 加入适量清水煮开。
• 步骤 10 加入盐、豆花，煮沸。
• 步骤 11 调入鸡精。
• 步骤 12 拌匀即可。