主要食材

• 耗儿鱼200克

辅助食材

• 小米辣20克
• 生姜1块
• 大葱1段
• 大蒜3瓣
• 泡椒3个

• 步骤 1 食材：耗儿鱼200克，小米辣20克，生姜1块，大葱1段，大蒜3瓣，泡椒3个。 辅料：红油20毫升，生抽1汤匙，鸡精1茶匙，蚝油1汤匙，白芝麻3克。
• 步骤 2 青小米辣切碎。
• 步骤 3 红小米辣切碎。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 大葱切段。
• 步骤 7 泡椒切段。
• 步骤 8 将锅预热，倒入红油，油温六层热，倒入葱姜蒜煸香，放入泡椒、耗儿鱼炒至变色。
• 步骤 9 加入青红小米椒炒匀，加入耗油、青花椒、生抽、鸡精、白糖炒匀，出锅后撒上白芝麻即可。