主要食材

• 莼菜200克

辅助食材

• 小米椒2个
• 小葱2根
• 生姜1块
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 食材：莼菜200克、小米椒2个、小葱2根、生姜1块、大蒜3瓣、生抽1汤匙、醋半汤匙、盐半茶匙、生蚝1汤匙。
• 步骤 2 莼菜加入清水洗净沥干。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 蒜切末。
• 步骤 5 小米椒切圈。
• 步骤 6 锅内烧水至沸腾，莼菜快速过沸水，捞出沥干水分。
• 步骤 7 莼菜放入碗中，加入盐1勺、小米辣，放入姜蒜末、葱花，再加入生抽1勺，醋1勺，拌匀。装盘即可食用。