主要食材

• 小米200克

辅助食材

• 面粉30克
• 鸡蛋1个
• 白芝麻5克

• 步骤 1 准备食材：小米200克、油适量、椒盐1茶匙、五香粉1茶匙、面粉30克、鸡蛋1个、盐1茶匙、白芝麻5克。
• 步骤 2 首先将小米浸泡2小时备用。
• 步骤 3 然后将小米放入盘中，倒入少许水，放入蒸锅内，中火蒸20分钟。
• 步骤 4 接着容器中倒入蒸好的小米捏成团，再倒入鸡蛋、五香粉、食盐，面粉继续抓拌均匀。
• 步骤 5 接下来将小米揉成面团，用擀面杖压成薄片，用小刀割掉边缘，再改刀分成小块。
• 步骤 6 然后锅内倒入适量油，油温烧至6成热，放入切好的小米块，炸至酥脆捞出控油。
• 步骤 7 最后盛入盘中，撒上椒盐、白芝麻即可。