主要食材

• 羊蹄2根

辅助食材

• 砂仁1个
• 八角1个
• 干辣椒3个
• 香叶3片
• 生姜1块
• 小葱3根

• 步骤 1 所需食材：羊蹄2根，砂仁1个，八角1个，干辣椒3个，香叶3片，生姜1块，小葱3根、料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，盐1勺，糖1勺，油5克。
• 步骤 2 羊蹄切块，羊蹄冷水下锅煮开，加一勺料酒，煮5分钟捞出放冷水。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 干辣椒切段。
• 步骤 6 炒锅油温6成热，放葱、姜、干辣椒炒香，下羊蹄；
• 步骤 7 倒入香叶，砂仁，八角加清水；
• 步骤 8 加入1勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，再加水，加盖小火炖2小时；
• 步骤 9 加入1勺盐，大火收汁即可。