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砂锅粥
2020-09-19
用时:1小时
砂锅粥,是一道中华传统名点,以潮汕地区的砂锅粥最知名,口味较清淡,用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟的时,放原料在加配料煮成。
主要食材
大米
200克
辅助食材
虾仁
20克
香菇
20克
小葱
1根
生姜
1块
砂锅粥的做法步骤
步骤 1
准备食材:大米200克、虾仁20克、香菇20克、葱1根、姜1块、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙。
步骤 2
大米浸泡20分钟。
步骤 3
香菇切丁。
步骤 4
葱切葱花。
步骤 5
姜切末。
步骤 6
砂锅中放入大米、胡椒粉,再加适量清水,大火烧开,转小火煲30分钟。
步骤 7
接着加入香菇、虾仁、姜,继续煲10分钟。
步骤 8
接下来加入盐调味。
步骤 9
最后撒上葱花即可。
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