主要食材

• 小黄花鱼200克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 小葱1根
• 干辣椒5克
• 花椒5克
• 八角5克
• 小米椒5克

• 步骤 1 准备食材：小黄花鱼200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、生抽1茶匙、干辣椒5克、糖1茶匙、料酒1茶匙、花椒5克、八角5克、小米椒5克。
• 步骤 2 小黄鱼洗净打花刀。
• 步骤 3 姜切丝。
• 步骤 4 蒜切片。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 小米椒切圈。
• 步骤 7 干辣椒切段。
• 步骤 8 首先起锅倒油，油温6成热放入蒜、姜、花椒、八角、干辣椒，炒出香味。
• 步骤 9 接着调入料酒、生抽、小米椒、盐，翻炒均匀，再倒入适量清水煮沸。
• 步骤 10 接下来倒入小黄鱼、糖，焖煮10分钟。
• 步骤 11 最后盛出装盘，撒上葱花即可。