主要食材

• 猪排200克

辅助食材

• 洋葱20克
• 蒜瓣3瓣
• 生姜1块
• 鸡蛋清1个

• 步骤 1 准备食材：猪排200克、洋葱20克、蒜3瓣、姜1块、蛋清1个、黑胡椒粉5克、料酒1茶匙、油适量、盐1茶匙、淀粉5克、生抽1汤匙。
• 步骤 2 猪排洗净备用。
• 步骤 3 洋葱切片。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 碗中放入猪排、料酒、姜片、蒜片、生抽、蛋清，抓匀。
• 步骤 7 再放入盐、淀粉，抓匀，腌制30分钟备用。
• 步骤 8 然后起锅倒油，油热放入洋葱炒香，接着放入猪排，煎至变色，撒上黑胡椒，煎至两面微黄，捞出备用。
• 步骤 9 最后切片，摆盘，淋入少许热油、生抽即可。