主要食材

• 变蛋3个

辅助食材

• 小米椒2个
• 大蒜3
• 香菜1根

• 步骤 1 食材：变蛋3个、小米椒2个、大蒜3瓣、香菜1根。 调味料：香油2克、辣椒油2克、生抽2克、醋1克、白糖1克。
• 步骤 2 皮蛋去壳，1个切为4块，放入盘中。
• 步骤 3 小米椒切圈。
• 步骤 4 大蒜切末。
• 步骤 5 香菜切段。
• 步骤 6 小碗中放入蒜末、香油、辣椒油、生抽、醋、白糖，拌匀，制成料汁。
• 步骤 7 将料汁淋在皮蛋上，放入小米椒、香菜即可。