主要食材

• 变蛋4个

辅助食材

• 小葱50克
• 香菜50克
• 小米辣5个
• 大蒜5瓣
• 白芝麻20克
• 花生100克

• 步骤 1 准备食材：变蛋4个、葱50克、香菜50克、小米辣5个、蒜5瓣、白芝麻20克、花生100克、白醋1汤匙、红油2汤匙、酱油2汤匙。
• 步骤 2 将小米辣切圈。
• 步骤 3 蒜切末。
• 步骤 4 花生碾碎。
• 步骤 5 葱切葱花。
• 步骤 6 香菜切段。
• 步骤 7 变蛋切成瓣，摆入盘中。
• 步骤 8 锅中倒油烧热，然后放入蒜蓉炒至金黄。
• 步骤 9 再放入小米辣，煸香。
• 步骤 10 再倒入变蛋内。
• 步骤 11 将花生碎、白芝麻、葱花、香菜撒入盘中。
• 步骤 12 最后倒入红油、白醋和酱油即可。