主要食材

• 榨菜头100g

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 干辣椒3个
• 蒜苗2根

• 步骤 1 食材：榨菜头100克、大蒜2瓣、干辣椒3个、蒜苗2根。 调味料：食用油5克、白糖1克、鸡精1克。
• 步骤 2 榨菜头洗净、切丝。
• 步骤 3 用清水浸泡，反复冲洗去除咸味，挤干水分。
• 步骤 4 大蒜切末。
• 步骤 5 蒜苗切片。
• 步骤 6 热锅倒油，油温5成热，下蒜、干辣椒、蒜苗，爆香。
• 步骤 7 倒入榨菜丝，翻炒。
• 步骤 8 加入白糖、鸡精，翻炒均匀即可。