主要食材

• 木耳菜400克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 生姜1克
• 干辣椒2个

• 步骤 1 食材：木耳菜400克、大蒜2瓣、姜1克、干辣椒2个。 调味料：食用油3克、蚝油1克、蒸鱼豉油2克、鸡精1克。
• 步骤 2 木耳菜洗净，水沸后放入锅中，煮2分钟，捞出沥干，装入盘中。
• 步骤 3 大蒜切末。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 干辣椒切小段。
• 步骤 6 取小碗，倒入蚝油、蒸鱼豉油、鸡精、10毫升温水，调成料汁，淋在木耳菜上。
• 步骤 7 蒜末、姜末、干辣椒段放在木耳菜上。热锅烧油，油温7成热时，淋入木耳菜中即可。