主要食材

• 鸽子肉200克
• 大米200克

辅助食材

• 枸杞10克
• 红枣2颗
• 生姜1块
• 小葱10克

• 步骤 1 准备食材：鸽子肉200克、大米200克、枸杞10克、红枣2颗、姜1块、盐1茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、胡椒粉1茶匙、油适量、葱10克。
• 步骤 2 姜切片。
• 步骤 3 葱切碎。
• 步骤 4 鸽子剁成小块。
• 步骤 5 鸽肉中加料酒、盐、胡椒粉、姜片。
• 步骤 6 腌制10分钟。
• 步骤 7 热锅热油，下腌制好的鸽子肉，大火爆炒，炒至变色，加入酱油调味。
• 步骤 8 高压锅中放米，加多些水，烧开。
• 步骤 9 放入炒好的鸽子肉，再放入红枣、枸杞，压15分钟自然消气。
• 步骤 10 出锅，撒入葱末即可。