“牛排表面抹上盐,腌制30分钟。锅烧热,放入黄油15克,融化。再加入大蒜,翻炒一下。放入腌好的牛排,大火煎20秒,然后翻面。煎至两面微焦,总共煎5分钟左右的时间。煎好后盛盘,撒些黑胡椒粉即可。”
葫子洗干净,切成片,大蒜拍碎,切成蒜末。
锅里倒入适量油,油温烧至7成热,下蒜末炒出香味;再倒入切好的葫子,炒至变色,然后加入少许清水,继续翻炒。
炒熟之后,放入生抽1勺、盐少许、鸡精少许,翻炒均匀,盛出。