可以先将准备好的新鲜芦苇叶浸泡在冷水中大约半个小时，让叶子完全吸水舒展开。汤锅中加入冷水，放入芦苇叶，大火烧开，继续烧十分钟左右。水池塞住下水口，放约10厘米高度的水，将煮好的粽叶放在冷水里浸泡。 取出晾干，切勿暴晒，这样可保存很长时间。
粽叶的成分
粽叶含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品添加剂，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉。它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制斗笠、工艺品等。粽叶，天然生长、天然防腐、无毒害、无污染、年年可采、季季可收，做为食品包装，具备无污染和使用的“一次性”。因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。