黄秋葵可以生吃吗

2生活百科 2023-08-01 17:59:25

匿名用户
2023-08-01
黄秋葵可以生吃吗

黄秋葵可以吃。生的黄秋葵鲜嫩可口,外壳较脆,秋葵籽Q滑,秋葵汁液爽滑,和做熟的秋葵比较起来也是别有一番风味,而且不经过高温处理的黄秋葵,营养价值还会更高。 

秋葵清洗用不用去里面的粘液

不用。在清洗秋葵的时候是不要将里面的粘液成分清洗干净的,因为秋葵中的粘液成分含有大量的营养成分。这些粘液其实是一种糖聚合体,里面含有丰富的黏性糖蛋白、维生素、果胶、膳食纤维以及多种矿物质成分。如果将秋葵当中的粘液清洗掉了的话就会破坏其营养成分,从而导致营养价值降低。

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