秋葵煮完要过凉水吗

秋葵煮完最好是要过凉水。不过凉水口感更绵密，过凉水口感更脆爽。 秋葵，别名黄秋葵，是锦葵科秋葵属，素有蔬菜王之称；原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。

秋葵怎么保存

1、冷藏：可以用保鲜袋或者是保鲜膜将秋葵包裹好，放入冰箱的冷藏室内大约可以保存2-3天左右，注意不要挨着冰箱壁等温度比较低的地方，因为秋葵属于热带植物，温度太低的话容易被冻伤变软。

2、冷冻：可以将秋葵焯水后进行冷冻保存，焯水后的秋葵已经去除了草酸、鞣质和苦味素，在后续解冻食用或烹饪的时候会更加方便，大约可以保存9个月左右。