生蚕豆可以吃吗

2生活百科 2023-08-01 17:42:36

匿名用户
2023-08-01
生蚕豆可以吃吗

生蚕豆不可以吃。蚕豆属豆类蔬菜,因种植环境影响,可能存在有害致病菌或其它污染物,不宜生吃。春夏两季吃青蚕豆时,如果煮的时间不够,常会使人发生身体不适的现象,因此食用蚕豆需高温煮熟再食用。  

蚕豆的由来

蚕豆在公元1世纪开始传入中国,种植历史已有2000多年了。最早关于蚕豆的记载是三国时代《广雅》中出现胡豆一词,在浙江省吴兴县钱山漾新石器时代遗址中也曾有蚕豆的出土。李时珍说:“豆英状如老蚕,故名蚕豆”。蚕豆在中国多数省份都有种植,长江以北以春播为主,长江以南以秋播冬种为主。中国蚕豆种植主要分布在西南、长江流域及西北地区,面积约1400万亩,同时云南、东部沿海地区还有400多万亩鲜销蚕豆。

                  


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