粥和稀饭的区别在哪里

稀饭和粥的区别在于质地、做法、用水量、地域。1、质地不同：稀饭的质地较稀，可以看到颗粒分明且比较完整的米粒；粥的质地较粘稠。2、做法不同：稀饭只需要用大米和水直接进行烹饪即可，粥需要加其他材料进行烹煮。3、用水量不同：稀饭是多水少米煮出来的，粥需要更少的水。4、地域不同：稀饭在南方较为常见，而在北方，人们喝粥多于稀饭。稀饭，是以中国为主的东方人特有食物，各地常用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等，一般是佐餐。