莲藕怎么挑选

2生活百科 2023-07-29 13:47:49

匿名用户
2023-07-29
莲藕怎么挑选

1、带有湿泥土:没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置于阴凉处约一周。 2、色黄无异味:莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色,如果发黑或有异味,不建议选购。

3、藕节粗且短:选购时要挑较粗短的藕节,这样的成熟度足,口感较佳。 

4、藕节间距长:藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感愈松软。

5、通气孔较大:如果是已经切开的莲藕,可以看看莲藕中间的通气孔,通气孔大的莲藕比较多汁。  

6、颜色勿过白 市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能是经柠檬酸浸泡后的成果,颜色较白,不建议购买。

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