龙眼酒的泡制方法

食材：鲜桂圆500克、金酒550毫升。1、把桂圆去壳，准备一个无油无水干净的瓶子。2、准备金酒，酒精度40。 3、先把龙眼加入瓶中再倒入金酒，淹没食物为佳。 4、瓶口先盖上一层保鲜膜，再把瓶盖盖紧，放在通风阴凉处一个月。

龙眼生长的温度

龙眼生长在南亚热带地区，喜温暖湿润气候，能忍受短期霜冻，在0-4℃的低温条件，短期内不会冻死。中国福建莆田主产区年平均气温为20-22℃，四川产地年平均气温约18℃；冬季短期低温有利于龙眼花芽的分化和形成。