桃子是要分公母的，公桃子表皮为金黄色，绒毛比较多，容易剥皮，口感比较甜，但水分少。母桃子表皮泛红色，绒毛比较少，水分多，但口感不甜。
桃子放软会变甜吗
视情况而定，正常来说，桃子在成熟后，里面的单宁、果胶、淀粉等物质分解变性，使桃子逐渐变软，产生更多的糖分，并且随着这些物质分解的越多，桃子的成熟度也就越高，因此在大多数情况下，桃子在变软后会变得更甜。但部分桃子因为自身的品种原因，或者生长的环境等因素会造成桃子在成熟后，出现不甜的情况，这种桃子即使在放软后，也不会出现变甜或者甜度不明显的情况，因此桃子放软后是否会变甜，需要根据具体情况看。