一般蒸老虎斑需蒸15-20分钟。准备好材料，一条老虎斑，辅料酱油等。然后将鱼洗干净，去掉它的内脏，刮掉它的鳞片，再在它的表面切几刀。然后放些盐进去，这样可以很好地去掉它的腥味，口感也会更好。然后放水进锅里，水煮开后，把老虎斑放上去，蒸15分钟。然后放油进锅里，把一些调料都放进去，有香味出来时，再倒出来，淋在鱼的上面，就可以吃了。
老虎斑鱼富含维生素、钙、锌、钾等营养物质，适量吃可以改善体内微循环，增强免疫力，促进身体健康。老虎斑鱼中富含胶原蛋白，适量吃可以美容养颜，促进细胞分裂，使得皮肤变得更加细腻、白皙。