面筋蒸多久

一般面筋蒸15分钟到20分钟左右就可以熟，具体还要根据面筋的厚度大小来决定。正常大小的面筋只需要20分钟左右的时间就能够熟透了，但面筋比较厚则需要适当的延长5至10分钟左右的时间。煮面筋的时候需要先将锅里面的水煮开，和冷水一起下锅煮的话会导致面筋失去原有的口感。

面筋是用面粉和水混合后经过揉搓、洗涤、去除淀粉等工序制成的黄色固体，其主要成分为蛋白质和碳水化合物。其中，蛋白质含量较高，约为25%左右，且含有人体所需的8种必需氨基酸，是一种较为理想的蛋白质来源。