花卷蒸多久

2生活百科 2023-07-20 12:46:33

匿名用户
2023-07-20

蒸花卷需要15分钟,注意蒸的时间不要太久,如果超过15分钟的话,那么花卷就会比较硬,口感就会差,而且不要用冷水上锅蒸,否则容易蒸失败。蒸花卷的时,对于火候的把握是很重要的,是不可以一直用大火的,因为花卷蒸的时候需要一定的过程,要是一直使用大火,那么很容易导致花卷变硬变糊,从而影响花卷的口感以及外观,一般建议先用大火之后再改用小火蒸比较好。

制作花卷比较简单,将酵母粉用温水化开,然后放到小麦面粉里面充分搅拌均匀,接着用保鲜膜盖住发酵1小时左右,用擀面杖擀高,均匀的涂抹上食用油、盐和从葱段,然后叠成相应形状,切割成段,将两个面段压在一起,再用筷子在正中间压一下,两侧下面向里压,接着入锅蒸制即可。


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