茶叶丝是茶上的白毫，种类很多。白毫指的就是在茶树根部长出的一层细密的绒毛，当它变得干燥时，就会呈现出白色，如果它不脱落，就会呈现出白色。有些丝线是茶水中的凝胶；部分为茶树茎中的丝状纤维；也有一些是因为在加工的时候，没有完全去除杂质的原因，但这并不是因为霉菌的原因，而是因为果胶。
茶属于什么植物
茶，灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。野生茶遍见于中国长江以南各省的山区，为小乔木状，叶片较大，常超过10厘米长，长期以来，经广泛栽培，毛被及叶型变化很大。茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效。
喝茶的时间
喝茶的时间最好在饭后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。需要注意的是，不要饮用隔夜茶，通常夏季温度较高，茶水不宜超过12小时，也不能用保温杯泡茶，避免营养成分流失。