番石榴本身会分泌乙烯，未成熟的番石榴可以放在保鲜袋或者是干净的塑料袋里，将其密封起来，这样可以减少乙烯的损失，放置3-5天之后，就可以进行自然的催熟了。南美洲土生土长的栽培于中国华南，普遍存在，在四川北部安宁河谷北部，生长在荒地或低矮山丘上；果实可食；叶子含有挥发油和单宁等，可用于治疗痢疾，止血，健胃；叶经蒸煮除去单宁，干燥成茶，味道甘甜，有清热解毒之功效。
番石榴属于什么植物
番石榴（学名：Psidium guajava Linn.）桃金娘科乔木，高达13米；树皮平滑，灰色，片状剥落；嫩枝有棱，被毛。叶片革质，长圆形至椭圆形，先端急尖或者钝，基部近圆形，上面稍粗糙，下面有毛，侧脉常下陷，网脉明显；叶柄长5毫米。花单生或者2-3朵排成聚伞花序；萼管钟形，有毛，萼帽不规则裂开；花瓣白色；雄蕊长6-9毫米；子房下位，与萼合生，花柱与雄蕊同长。浆果球形、卵圆形或梨形，顶端有宿存萼片，果肉白色及黄色，胎座肥大，肉质，淡红色；种子多数。