1、白菜:白术性温,功效作用在于燥湿健脾,而白菜性冷,与白术的药理相反,同食降低效果。
2、大蒜:辛温香窜,含挥发油类,容易同术类中的挥发油互相融合而干扰,改变其药性,使白术药性变得燥烈。
3、桃李:性味甘酸,性热,多食令人生火,白术都是苦温燥湿的药物。在药方中用白术时,进食桃李,会使药物温热加燥,干扰药效,产生不良作用。
4、雀肉:雀肉甘温,功能壮阳补肾。《饮膳正要》:“白术勿食雀肉、青鱼等物”。两者相克的原因,在于术类中所含苍术酮、苍术炔、苍术醇、P桉油醇等物质与雀肉中的某些成分起不良反应,对人体有害或降低白术的药效。