海藻与茶或酸味食品同食，会使人中毒。茶叶中的鞣酸含量较高，而海草中铁质含量较高，单宁酸会影响身体对铁质的吸收，从而导致腹泻。如果是酸性食品，其中鞣酸含量较高，不宜与柿子等酸性食品同吃，否则会导致钙质沉淀，进而形成结石。海藻中富含多种人体所需的氨基酸、维生素A、维生素B、维生素C。另外，它还富含人体所需的多种金属元素，食用后可以很好的补充身体所需的营养。
海草也是一种蔬菜，对于身体来说是非常的有营养的，其中它含有丰富的碳水化合物，而且其含有的糖、粗蛋白、钙、铁的含量都非常的高，而且其中还含有丰富的粗纤维，对于我们的身体来说是非常好的，能够在一定的程度上补充到非常好的营养物质。