1、水温：80℃-90℃
热水温度超过90℃，会使咖啡味变得苦涩；如果温度太低，咖啡就会变得酸涩。如果不能控制好水温，可以在煮咖啡之前将水煮沸5分钟。
2、放入微波炉中，在温度较低的情况下旋转两周。
在微波加热下，咖啡的分子会变得更有活力，口感也会更好。两个循环足够了，否则会让咖啡变得不稳定。
3、加入少量的开水，使之溶化，然后倒入一杯。
为了防止在装满水的时候，发现里面的咖啡粉还没有完全融化，最好是加入少量的开水，让咖啡粉完全融化后，再加入水。
4、掌握黄金比例
一般情况下，一杯速溶咖啡要加几杯热水，都是在包装盒上标明的。比如说老街场白咖啡，一小袋榛子口味的大概是40克，喝水最好是180毫升。当然，你也可以根据自己的口味来调整。