自制蜂蜜柚子茶的正确做法

2生活百科 2023-05-06 16:51:11

匿名用户
2023-05-06

自制西柚蜜茶的制作方法

原料:西柚1只,食盐20 g,水适量,蜂蜜500 g,冰糖粉200 g。

做法:

1、用水清洗柚子,用厨房纸巾将葡萄柚外皮上的水渍擦去。在葡萄柚上洒上食盐,然后重复的揉搓。

2、反复揉搓之后,把葡萄柚上的盐粒冲洗干净,再用餐巾纸把水份抹干。用小刀把葡萄柚上面的表皮剥去,把里面的白皮露出来。

3、用小刀在葡萄柚上划8-10道刀痕,然后用手顺着刀痕把葡萄柚的表皮剥落。

4、把黄色的表皮下面的白色的表皮剥下来,这种表皮吃起来会有点苦涩。他把柚子剥了个精光,把里面的果核给去掉了。

5、用一个干净的塑料袋盖住你的双手,把你的柚子花瓣榨成汁液,然后把它们装进一个盒子里备用。

6、榨汁后剩下的果肉也别丢掉,可以用小刀将果肉剁碎备用。如果你不想喝稍微有点苦涩的西柚,这个可以丢掉。

7、将剥好的葡萄柚果皮放在砧板上,用小刀将果肉内的白皮削去,仅留果肉外的黄皮。

8、把柚子皮切成1-2 mm宽度的小块,尽量小块。

9、把西柚切片后放入平底锅中,倒入水,水淹没西柚表皮。把水烧开。

10、大火烧开,然后把火调低,在中间用一双筷子翻动葡萄柚的表皮。

11、把6步中的食材放入平底锅中,用小火慢慢煮开。

12、在煮了大概三十分钟之后,要经常检查锅子里还剩下多少水。到了这个时候,就会出现大量的大气泡,而且还会变得更加粘稠。

13、等锅内的水差不多干了,把第五步挤出的葡萄柚汁倒进去。若汁液过于粘稠,可加入一小汤匙的水,用文火慢炖即可。

14、将冰糖粉倒入另一只平底锅中,拌匀。

15、炒至锅内只剩少许水份时,即可熄火。加热至50℃时,加入蜂蜜。

16、把柚子皮与蜂蜜一起拌匀,装入罐中。


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